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Muffins salados de calabacín
Era inevitable que algún día me diera por hacer muffins salados. Son ideales para la cena, una comida de excursión, e incluso la merienda. Y el ingrediente principal lo tenía clarísimo: calabacín. Me...
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Empanadillas rellenas
He aquí una cena o comida de lo más versátil. ¿Que tienes una merendola con los amigos que es posible que se extienda hasta la cena? El día anterior preparas la masa siguiendo la receta de masa de...
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Té Ceylan con frutas y flores
Rosa y José Mª recorrieron parte del mundo esta primavera. Al pasar por Estambul se acordaron de cuánto me gusta compartir un té especial y especiado con los amigos. La mezcla de frutas y flores de la...
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Mermelada de higos con azúcar moreno
En casa nos encantan los higos. Es una fruta que disfrutamos al máximo en verano y como tenemos amigos y familiares con higueras siempre hay alguna bandeja repleta en el frigorífico. Este año se han...
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Receta de pisto de mi madre
Probablemente existan tantas recetas de pisto como madres hay sobre la faz de la tierra. Unas siempre usan determinadas verduras, otras le ponen huevo, algunas fríen todo en la misma cazuela… Yo os...
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Guisantes con jamón
Esta es una de esas recetas muy sencillas de elaborar pero que todo lo que tiene de simple lo tiene de rico. Lo ideal es usar guisantes frescos en su elaboración pero a veces son imposibles de...
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Crema de calabaza de Carabiru
Yo era ultrafan del puré de verduras. Ese superverde con mogollón de calabacín, y espinacas, y sus quesitos… (Que es prácticamente el único sitio donde tolero los quesitos, porque desde el año en...
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Mermelada de naranja dulce
El los últimos años mi madre y yo estamos entrando de puntillas en el mundo de las mermeladas. Aunque hay buenísimas mermeladas y confituras en la tienda pero algunas no son demasiado fáciles de...
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Mermelada de tomate
Lo de las mermeladas se está poniendo interesante. Ya las he preparado de higo, de naranja dulce, de cerezas (ey, ¡que la de cerezas aún no la tengo publicada!)… y siempre he obtenido fantásticos...
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Chutney de mango
¿Qué hago con un mango que sé que no me voy a comer solo? Mi primera idea: mermelada. Mi segunda idea: chutney de mango. Pero… la verdad es que no tengo ni idea qué es el chutney, ni qué lleva, ni...
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Romanesco
El romanesco es una hortaliza que mola mucho y además está deliciosa. Cuando la vuelva a comprar preparo alguna receta para el blog. romanesco
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Pizza de calabacín y mozzarella
En cuestiones gastronómicas, internet es lo mejor. O lo peor si tienes hambre. Es una tortura pero también es una estupenda fuente de ideas. Tengo en seguimiento en Tumblr un par de cuentas de recetas...
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Mermelada de fresa
La lista de mermeladas que he preparado con éxito va aumentando y aún tengo pendiente dejar por escrito alguna receta más. No es la primera vez que hago esta mermelada de fresa con un toque de...
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Higos blancos
Nada como ir de visita a casa de una buena amiga y volver con merienda así de estupenda.
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Empanadillas primavera
¿Recordáis la receta del pan plano? Pues es muy versátil y puede adaptarse para convertirla en unas empanadillas deliciosas. En casa las hemos probado con diferentes rellenos pero hemos cocinado uno...
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